Всё, что нужно знать о безопасной заготовке дикорастущих ягод
Леса Беларуси богаты ягодами, которые не только обладают целебными свойствами, но и широко используются в качестве продуктов питания. Традиционно летом и осенью население собирает ягоды клюквы, брусники, черники, голубики, земляники, малины, калины, ежевики, рябины, крушины. Ягоды весьма богаты биологически активными веществами: сахарами, витаминами, ферментами, кислотами, клетчаткой, минеральными солями, и пектиновыми веществами.
Продолжить чтение